リストランテ
ＳＡＬＯＮＥ２００７
４ ・ ５月は、春真っ盛り！！
旬の味覚を香りの乗せてお届けします
気持のよい春の陽気が降り注ぐ小春日和、気分上々で毎日を迎えています。
道を歩いていると一斉に咲き乱れた花たちの香りに心奪われ、目線には青々と葉をのぞかせる木々たちが
心を落ち着かせてくれます 。 あ〜毎日が穏やかだ！１５年前のあのイタリアの大地と
淡い恋心に似た気分に思いをはせています。 そんな気持ちをお皿というキャンパスにアートできる私たちは
なんて素敵な職を選んだのかとただただ感謝しています。 私は今までお客様一人一人にシチリア料理とは
香りの料理ですと言い続けてきましたが、まさに今こそが日本特有の春であり日本人だけが感じることのできる
特別なやさしい春だと思います。 今回はそんな私の中のシチリアを独創的な料理形態にて表現したいと思っています。
ぜひ、ご期待頂くと共に、友達の家に遊びに来る気分でご来店ください。
もちろん今月もBACARIは、1人1人のお客様を大切にしたいので看板は控えめ、広告もいたしません。
看板につきましてはお客様より（わかりずらい）との声もございますが、私たちの唯一のわがままと思い、ご理解ください。
お料理はお手頃なお値段にて、最高にゴージャスな夜を旬の10皿のシチリア料理にて演出する
corso 10piattiがお1人様￥3500です。 ワインは、南イタリア（シチリア、サルデーニャ、カラーブリア）の
BIOワインを中心に毎月替わるリストにて、ボトル￥４８００ グラス￥８５０ よりお楽しみいただけます。
もちろん全てのワインはカラフェ（ハーフ）でも、お出ししています。
グラスワインはリストより毎日５種ずつ厳選してお出しします。 渋谷宇田川町にて、大人の静かな夜を演出する、
お値段は、お1人様￥７０００前後です。 さあ、シチリア料理とBIOワインで至福の夜をラテンに向かえてください。
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ランチメニュー 日替わり前菜４種盛り合わせ 自家製イタリアパン（お好きなだけどうぞ） お好みのメイン料理 日替わりデザート２種盛り お飲み物 （コーヒー・紅茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース） ■ メニューからお選びいただいたメイン料理の全てがセットになっています。
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下記のランチメイン料理８種のチョイス 〜 （週替りです）
大人気のランチメニューは、８種のメイン料理をその日の気分で選んでいただきます。 気になる価格帯は￥１，０００〜\１，４００です。毎週シェフが心をこめてメニューを書き上げています。 もちろん全てのランチに旬の前菜 ４品盛り合わせとBACARI 自慢の自家製焼きたてイタリアパン、 本日のドルチェ ２種とお飲物が付いています。 必ずご満足いただけるはずです。 宇田川町にお越しの際は、是非一度BACARI のランチをお試しください。
Insalata サラダランチ 〜 サラダをメインにしたヘルシーランチ 〜 長崎五島列島産鮮魚のカルパッチョサラダ オレンジとアーモンド風味 \1,200 フリウーリ名物 ジャガイモとモッツァレッラチーズのお焼のせサラダ \1,200 Zuppa スープランチ 〜 スープをメインで軽めにランチ 〜 初春の野菜をしっかり煮込んだミネストローネ \1,000 大粒浅利と春キャベツのスープ 白ゴマ、ドライトマト風味 \1,000 Pasta パスタランチ 〜 クラシカルだけど、もう一度食べたい味 〜 自家製サルシッチャと旬の青菜でクリームスパゲッティ スパイスを利かせて \1,200 近海の白身魚と旬の野菜で煮込み ラグースパゲッティ ローストアーモンド風味 \1,200 Ｓｐｅｃｉａｌｅ スペシャルランチ 〜 地方色豊かな数々のメイン料理が楽しめます 〜 真蛸のコルク蒸し インユミド \1,400 本日入荷の鮮魚でアクアパッツァ Ｃｈｅｆ のスペシャリティーです！（本日のお魚はスタッフまで） ￥1,400
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そして、今年もつづけますっ！！ ランチサービスタイム！
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Corso della BACARI シェフのおまかせコース \３，５００ （税、コッペルト別）
BACARIのディナーは厳選した旬の食材を中心に、BACARIのChef自慢のコルソ デル １０ピアッティ （10品コース料理）￥３５００を、クラシカルでノスタルジックな料理にて皆様にお届けしています。 お野菜はChefの田舎・山形より丹精込めて作られた有機野菜（季節限定）を始め、その時期に
採れる山の幸で作られ、お魚・お肉は日本各地より、その日に入荷するものばかりです。 びっくりするおいしさとイタリア本国の記憶の追体験を追求しています。 是非一度、BACARIのディナーをお試しください。 必ず至福の時間を過ごせるはずです!!
１．夏野菜の冷たい"パッパ" ２．ツブ貝とオレンジのマリネ ドラゴンチェッロの香り ３． 近海の魚介類でバカリのヴァッポーレ ４．タリアテッレ 鶏とフォアグラのラグー ５． アニョロッティ トリュフォラート ６． 空豆の"マッコ" ヨーグルトのジェラートを浮かべて ７．長崎直送の地魚でアクアパッツァ（Chefのスペシャリティーです!） ８． エミリア・ロマーニャ産コテッキーノのボリート スペアミントのソース ９．スパゲッティーポモドーロ ＜お好きな量で・・・・＞ １０．3種のドルチェ盛り合わせ
コース内容は旬食材の為、毎回変わります。食べたい物やお苦手の物など、お気軽にスタッフまでお申し付け下さい
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★PATORONE タイラからのお知らせ★ お客様のご予約が予想以上になってしまい、アラカルトのお客様にご対応が難しくなってしまいました。
もちろん今まで以上にコース料理には力を入れ対応していく所存です。
ご予約時にお気軽にお申し付け下さい。 できる限りご対応いたします。 その他、ご質問等はお電話にてご相談ください。 お早目のご予約をお勧めいたします。 これからもバカリ・ダ・ポルタポルテーゼをよろしくお願いします |
